Sucre à la crème au lait évaporé
Provenance: Tante Cécile
Commentaires: Très bon sucre à la crème.
Si désiré, pour un sucre chocolaté, ajouter 60 mL [1/4 de tasse] de pépites de chocolat au mélange chaud, en même temps que le sucre à glacer et le beurre.
IngrédientsPréparation
  • 90 mL [3 onces] de lait évaporé
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 500 mL [2 tasses] de sucre à glacer
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
  • Porter le lait évaporé et la cassonade à ébullition.
  • Laisser bouillir pendant 5 minutes, après le moment où l'on voit apparaître des bulles sur le dessus.
  • Retirer du feu et incorporer le sucre à glacer et le beurre, remuant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  • Verser dans un moule et laisser prendre avant de découper en carrés.