Fudge sans cuisson
Provenance: Tante Cécile
IngrédientsPréparation
  • 4 carrés de 28 g [1 once] chacun de chocolat à cuisson
  • Beurre [gros comme 1 oeuf]
  • 2 oeufs, bien battus
  • 660 mL [2 1/2 tasses] de sucre à glacer, tamisé
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
  • Au bain-marie, au-dessus d'eau chaude mais non bouillante, fondre ensemble les carrés de chocolat et le beurre.
  • Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Dans un bol, battre ensemble les oeufs et le sucre à glacer tamisé.
  • Incorporer le mélange de chocolat fondu refroidi et la vanille au mélange d'oeufs battus.
  • Verser dans un moule et réfrigérer pour faire prendre, avant de découper le fudge en carrés.