Soupe aux tomates
Provenance: Tante Cécile
Commentaires: Après la cuisson, on peut incorporer très lentement environ 250 mL [1 tasse] de lait à la soupe.
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 796 mL [28 onces] de tomates
  • 3 boîtes de 796 mL [28 onces] d'eau
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 5 g [1 cuil. à thé] de sucre
  • Vermicelle, au goût
  • Porter les tomates, l'eau, le bicarbonate de soude et le sucre à ébullition.
  • Laisser bouillir pendant 10 minutes.
  • En remuant, incorporer du vermicelle à la soupe et la laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.