Graisse de rôti à la panne
Provenance: Tante Cécile
Commentaries: Délicieuse!
IngrédientsPréparation
  • 227 g [1/2 livre] de panne hachée
  • 1 oignon moyen, haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de concentré de bouillon de boeuf liquide
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de concentré de consommé de boeuf
  • 7 g [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • Fondre la panne hachée dans une casserole et y dorer légèrement l'oignon haché.
  • Incorporer le concentré de bouillon de boeuf liquide et le consommé de boeuf concentré.
  • Porter à ébullition et laisser bouillir pendant quelques minutes.
  • Passer le mélange à travers un tamis le versant dans un bol.
  • Saupoudrer le liquide de la gélatine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
  • Verser le mélange dans des petits plats, laisser refroidir et réfrigérer pour faire prendre.