- 227 g [1/2 livre] de panne hachée
- 1 oignon moyen, haché
- 30 mL [2 cuil. à table] de concentré de bouillon de boeuf liquide
- 1 boîte de 284 mL [10 onces] de concentré de consommé de boeuf
- 7 g [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
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- Fondre la panne hachée dans une casserole et y dorer légèrement l'oignon haché.
- Incorporer le concentré de bouillon de boeuf liquide et le consommé de boeuf concentré.
- Porter à ébullition et laisser bouillir pendant quelques minutes.
- Passer le mélange à travers un tamis le versant dans un bol.
- Saupoudrer le liquide de la gélatine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Verser le mélange dans des petits plats, laisser refroidir et réfrigérer pour faire prendre.
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