Boulettes 'porc-épic'
Provenance: Tante Cécile
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 454 g [1 livre] de porc haché
  • 1 oignon, plus gros qu'un oeuf, haché finement
  • 125 mL [1/2 tasse] de riz cuit, égoutté
  • 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de concentré de soupe crème de tomate
  • Au moins 1 boîte de 284 mL [10 onces] d'eau
  • 45 mL [3 cuil. à table] de ketchup
  • Sel et poivre
  • Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf haché, le porc haché, l'oignon haché finement et le riz cuit.
  • Saler et poivrer le mélange.
  • Façonner le mélange en boulettes bien rondes et les réserver.
  • Mélanger ensemble le concentré de soupe crème de tomate et l'eau dans une casserole.
  • Porter le mélange à ébullition avant d'y incorporer délicatement les boulettes réservées.
  • Laisser mijoter pendant 1 heure.
  • Ajouter ensuite le ketchup, bien remuer et servir.