Casserole de poulet et de légumes à l'ail
Provenance: Sean, Seattle, USA
Commentaires: Servir cette casserole bien chaude, sur un lit de riz cuit ou avec des légumes de son choix cuits à la vapeur.
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 4 blancs de poulet, en cubes
  • 3 oignons, hachés finement
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 2 branches de céleri, en tranches minces
  • 150 mL [1/2 tasse + 5 cuil. à thé] de bouillon de poulet
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de thym frais haché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de paprika
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre, au goût
  • Persil fraîchement haché, pour garnir
  • Placer la grille entre la position basse et la position centrale avant de préchauffer la rôtissoire à 220°C [425°F].
  • Fondre le beurre dans une poêle épaisse; y dorer légèrement les cubes de poulet; les retirer de la poêle et les réserver.
  • Faire revenir ensemble les oignons hachés et l'ail écrasé dans la poêle jusqu'à ce que les oignons soient translucides, pendant environ 3 minutes.
  • Chauffer légèrement un plat de cuisson qui peut entrer dans la rôtissoire.
  • Y mélanger ensemble les cubes de poulet dorés, les oignons hachés et l'ail écrasés ramollis, les tranches de céleri, le bouillon de poulet, le thym frais haché, le paprika et la feuille de laurier.
  • Saler et poivrer le mélange.
  • Déposer le plat sur la grille chaude de la rôtissoire et cuire le mélange, à 165°C [330°F], pendant environ 75 minutes, jusqu'à ce que les cubes de poulet soient bien cuits.
  • Servir le mélange, saupoudré de persil fraîchement haché.