Poulet et pommes de terre rôtis
Provenance: Sean, Seattle, USA
Commentaires: Pour en faciliter le nettoyage, on peut étendre une feuille de papier d'aluminium au fond de la rôtissoire pour recueillir le gras fondu avant de déposer le poulet dans la rôtissoire.
On peut cuire ainsi un plus gros poulet en le cuisant plus longtemps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Cuit de cette façon, la chair du poulet est meilleure et a beaucoup plus de goût car sa peau se scelle en début de cuisson.
IngrédientsPréparation
  • 1 poulet de 1,4 kilos [3 livres]
  • Pommes de terre pelées
  • Pour un meilleur résultat, ne pas attacher le poulet.
  • Déposer le poulet sur la grille de la rôtissoire avant de la déposer dans la rôtissoire en position inférieure à l'aide des poignées de la grille.
  • Déposer des pommes de terre sur la grille tout autour du poulet.
  • Régler la température à 230°C [450°F], et la minuterie à 45 minutes.