Filets mignons de porc à l'orientale
Provenance: Sean, Seattle, USA
IngrédientsPréparation
  • 6 petits filets mignons de porc
Marinade
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce BBQ
  • 60 mL [1/4 de tasse] de miel liquide
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de cinq-épice en poudre
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sauce Teriyaki
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'ail écrasé
  • Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade [sauce BBQ, miel,cinq-épice, sauce Teriyaki et ail].
  • Nettoyer les filets mignons de porc enlevant tout surplus de gras.
  • Les étendre dans un plat assez long pour les contenir et les enduire de la marinade.
  • Les laisser mariner pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur, en les retournant de temps en temps.
  • Au moment de les cuire, préchauffer la rôtissoire à 200°C [400°F].
  • Retirer les filets mignons de la marinade [la réserver] et les déposer sur la grille de la rôtissoire en positon supérieure.
  • Les cuire pendant 10 minutes.
  • Les retourner bien les enduire de marinade.
  • Baisser la température à 180°C [350°F] et poursuivre la cuisson pendant encore environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.