Salade de crevettes
Provenance: Nycole, St-Marc
Commentaires: Cette recette provient du restaurant Rusty Pelican en Floride.
Cette salade est excellente avec un vinaigrette au miel.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de petites crevettes fraîches
  • Laitue Boston, escarole ou romaine, déchiquetée
  • 6 champignons, tranchés
  • 2 tomates, en quartiers
  • 2 oeufs cuits durs, hachés
  • 30 mL [2 cuil. à table] de ciboulette hachée
  • Feuilles de laurier [cuisson des crevettes]
  • Sel [cuisson des crevettes]
  • Jus de citron [cuisson des crevettes]
  • Cuire les crevettes dans de l'eau bouillante agrémentée de feuilles de laurier, de sel et de jus de citron.
  • Bien les égoutter et les laisser refroidir complètement.
  • Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients.