Gâteau au fromage
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
Commentaires: La recette est de Papa Dan's
IngrédientsPréparation
  • 28 onces [794 g] de fromage à la crème
  • 9 onces [281 mL] de sucre
  • 8 onces [227 mL] de crème sure
  • 4 oeufs
  • 1 c. à table [15 mL] de gélatine sans saveur
  • 1 c. à table [15 mL] d'eau bouillante
  • 2 1/2 onces [78 mL] de beurre doux, fondu
  • 1 1/2 c. à thé [7.5 mL] de macis
  • Zeste de citron
  • 1/2 citron
  • Chapelure de miettes de biscuit
  • Morceaux d'ananas et/ou fraises
  • Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre.
  • Bien gratter les rebords du bol et ajouter la crème sure.
  • Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs.
  • Délayer la gélatine dans l'eau bouillante.
  • Ajouter la gélatine délayée.
  • Mélanger le tout et ajouter le beurre fondu chaud, le macis, le zeste de citron et le jus de citron.
  • Tapisser le tour d'un moule circulaire à bord droit beurré de chapelure de biscuit.
  • Mettre au four, avecun moule rempli d'eau, pendant 2 à 2 1/2 heures, à 375°F [190°C].
  • Décorer, au goût, de morceaux d'ananas et/ou de fraises.