Boulettes d'agneau épicées
Provenance: Jean-Marie, Montréal
Commentaires: Temps de préparation : 20 minutes.
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • 250 g [8 4/5 onces] d'agneau haché épicé [type merguez]
  • 1 oeuf
  • 30 mL [2 cuil. à table] de chapelure
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 45 mL [3 cuil. à table] de coriandre fraîchement hachée
  • 1 portion de riz à cuisson rapide
  • 30 mL [2 cuil. à table] de raisins secs trempés
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'amandes effilées ou de pistaches
  • Beurre ou huile d'olive
  • Bien mélanger ensemble l'agneau haché, l'oeuf, la chapelure, le cumin et un peu de la coriandre fraîchement hachée.
  • Façonner le mélange en petites boulettes.
  • Chauffer un peu de beurre ou d'huile d'olive; y faire rissoler et dorer le boulettes.
  • Pendant ce temps, cuire le riz tel qu'indiqué sur l'emballage.
  • Égoutter le riz; y incorporer les raisins secs, le reste de la coriandre et les amandes effilées ou les pistaches.
  • Incorporer ensuite les boulettes d'agneau chaudes, et servir.