Cassolette de riz au poulet
Provenance: Jean-Marie, Montréal
Commentaires: Temps de préparation : 15 minutes.
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • 1 noix de beurre
  • 200 g [7 onces] de morceaux de légumes frais variés
  • 1 portion de riz à cuisson rapide
  • 1 cube de bouillon de poulet concentré
  • Environ 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 1 filet de poulet
  • Poivre blanc du moulin, au goût
  • Sel, au goût
  • 45 mL [3 cuil. à table] de sauce soja
  • 1 bouquet de persil, haché
  • Faire fondre le beurre dans une sauteuse; y faire revenir les morceaux de légumes frais pendant quelques minutes.
  • Ajouter le riz et le cuire un instant, en remuant.
  • Ajouter le cube de bouillon de boeuf et mouiller d'eau.
  • Laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Couper le filet de poulet en fines lanières et les ajouter à la sauteuse.
  • Laisser mijoter douvement pendant 5 minutes et assaisonner de poivre blanc du moulin, de sel et de la sauce soja.
  • Servir, parsemé de persil haché.