Boulettes à la sauce aux tomates
Provenance: Jean-Marie, Montréal
Commentaires: Les servir avec une purée de pomme de terre, des pommes de terre natures ou rissolées, du riz ou des petites pâtes.
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • 250 g [8 4/5 onces] de viande hachée, au choix
  • 1 oeuf
  • 30 mL [2 cuil. à table] de chapelure
  • 1 pincée de paprika
  • Poivre du moulin
  • 1 noix de beurre
  • 1 oignon, haché
  • Dés de céleri cuits avec l'eau de cuisson, au goût
  • 1 boîte de 170 mL [6 onces] de pâte de tomate
  • Mélanger ensemble la viande hachée, l'oeuf, la chapelure, du paprika et un peu de poivre.
  • Façonner le mélange en boulettes.
  • Fondre le beurre; y faire dorer légèrement l'oignon haché et les boulettes.
  • Ajouter les dés de céleri cuits et leur eau de cuisson.
  • Incorporer la pâte de tomate.
  • Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, à feu moyen.
  • Rectifier l'assaisonnement et servir.