Merlan à la crème d'asperge
Provenance: Jean-Marie, Montréal
Commentaires: Temps de préparation : 10 minutes.
Servir le poisson accompagné d'une purée de pomme de terre ou de pâtes.
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • 1/2 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème d'asperge
  • 1 darne de merlan [ou autre poisson de saison bon marché]
  • Poivre blanc du moulin, au goût
  • 15 mL [1 cuil. à table] de ciboulette ou de persil haché
  • Verser la soupe crème d'asperge, sans la diluer, dans une casserole.
  • La porter à ébullition en remuant constamment, puis y plonger la darne de poisson; poivrer.
  • Laisser mijoter le poisson pendant 4 à 5 minutes.
  • Servir le poisson, parsemé de ciboulette ou de persil haché.