Pouding au riz de grand-mère
Provenance: Lucie, Québec
Commentaires: Un pouding crémeux qui se mange très chaud ou froid, avec de la crème et un peu de sucre.
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • 1 c. à table [15 mL] de riz, lavé
  • 1 c. à table [15 mL] de cassonade
  • 2 tasses [500 mL] de lait
  • Dans une casserole de 4 tasses [1 L], mélanger le riz, la cassonade et le lait.
  • Cuire très, très longtemps dans un four à environ 250°F [120°C].
  • Lorsqu'une peau bien jaune se forme sur le dessus, la brasser dans le pouding.
  • Répéter souvent cette opération, jusqu'à ce que le riz soit très tendre.