Crêpes aux miettes de pain
Provenance: Lucie, Québec
Commentaires: À leur meilleur avec du beurre et du sirop d'érable, mais aussi délicieuses saupoudrées de sucre et parsemées de jus de citron.
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • 1/2 tasse [125 mL] de lait tiède
  • 1 c. à table [15 mL] de beurre
  • 1 c. à thé [5 mL] de sucre
  • 1/2 c. à thé [2.5 mL] de sel
  • 1/2 tasse [125 mL] de miettes de pain blanc fraîches
  • 1 oeuf
  • 1/4 de tasse [60 mL] de farine
  • 1 c. à thé [5 mL] de poudre à pâte
  • Beurre [facultatif]
  • Sirop [facultatif]
  • Sucre [facultatif]
  • Jus de citron [facultatif]
  • Réchauffer le lait, le beurre, le sucre et le sel; verser sur les miettes de pain; laisser refroidir.
  • Battre l'oeuf; incorporer la farine et la poudre à pâte; bien battre.
  • Cuire sur une plaque beurrée, retournant la crêpe une seule fois, lorsque des bulles apparaissent sur le dessus; dorer légèrement l'autre côté.
  • Servir avec du beurre et du sirop ou du sucre et du jus de citron.