Tartines au fromage à l'anglaise
Provenance: Lucie, Québec
Commentaires: Servir aussitôt prêt, sur des tranches de pain minces, grillées et beurrées.
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • 2 c. à thé [10 mL] de beurre
  • 1 c. à thé [5 mL] de fécule de maïs ou de farine
  • 1/2 tasse [125 mL] de lait ou encore mieux, de bière
  • 1/3 tasse [80 mL] de fromage fort grossièrement râpé
  • Cayenne
  • 1/8 c. à thé [0.5 mL] de sauce Worcestershire
  • Fondre le beurre; incorporer la fécule de maïs ou la farine.
  • Brasser jusqu'à ébullition.
  • Ajouter graduellement le lait ou la bière; cuire environ 1 minute et incorporer le fromage.
  • Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la préparation crémeuse.
  • Servir immédiatement.