Noix épicées [poêlon électrique]
Provenance: Recette du jour du 28 novembre 2006
Portions: 1 litre [4 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] d'amandes entières
  • 500 mL [2 tasses] d'arachides blanchies
  • 400 g [2 tasses] de sucre
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre ou de margarine
  • 15 mL [3 cuil. à thé] d'épices à tarte à la citrouille
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de toute-épice
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de gingembre moulu
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients dans un poêlon électrique.
  • Couvrir le poêlon.
  • Cuire le mélange à chaleur moyenne, 180°C [350°F], en remuant sans arrête jusqu'à ce que le sucre soit fondu et bien doré, tout en enrobant les noix du mélange, pendant environ 15 minutes.
  • Étendre les noix en une couche mince sur une plaque de cuisson, déjà recouverte de papier d'aluminium.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Casser le mélange en petits morceaux, et déguster!