Côtelettes de porc et riz [poêlon électrique]
Provenance: Sandy, North Hatley
Portions: 2 à 4
IngrédientsPréparation
  • 2 à 4 côtelettes de porc de milieu de longe d'environ 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur chacune
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'oignon haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 80 mL [1/3 de tasse] de riz à grains longs
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre chilienne
  • 1 boîte de 412 mL [14 1/2 onces] de tomates entières
  • Régler la température du poêlon à 180°C [350°F].
  • Y dorer les côtelettes d'un côté pendant 5 minutes.
  • Les retourner et ajouter l'oignon et le poivron vert hachés.
  • Cuire le tout pendant 2 minutes en remuant les légumes de temps en temps.
  • Régler la poêle à 'WARM' [chaud].
  • Ajouter le riz, la poudre chilienne et les tomates dans la poêle.
  • Bien mélanger ensemble le riz et les légumes.
  • Couvrir la poêle et laisser mijoter le tout pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps à autre, avant de servir.