Nouilles au poivron et au poulet [poêlon électrique]
Provenance: Sandy, North Hatley
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 1 poitrine de poulet entière, peau enlevée et désossée, en languettes de 1,3 cm x 5 cm [1/2 pouce x 2 pouces] chacune
  • 250 mL [1 tasse] de tranches poivron rouge, vert au jaune, ou un mélange
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic
  • 1 pincée de poivre rouge moulu
  • Sel et poivre noir moulu, au goût
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de fécule de maïs
  • 190 mL [3/4 de tasse] de bouillon de poulet
  • 113 g [4 onces] de nouilles, linguini ou fettucini, bouillies et égouttées bien chaudes
  • Régler la température du poêlon à 180°C [350°F].
  • Y faire revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.
  • Ajouter les languettes de poulet et les cuire en remuant pendant 5 minutes.
  • Incorporer les tranches de poivron[s] et poursuivre la cuisson pendant encore environ 2 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les languettes de poulet cuites.
  • Baisser la température du poêlon à 120°C [250°F].
  • Incorporer le basilic, le poivre rouge, du sel, du poivre et la fécule de maïs au bouillon de poulet, remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.
  • Verser le mélange de bouillon dans le poêlon.
  • Chauffer le mélange en remuant délicatement pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et épaissi.
  • Servir immédiatement, sur les nouilles.