Pommes de terre au fromage et bacon [poêlon électrique]
Provenance: Sandy, North Hatley
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 6 tranches de bacon
  • 4 grosses pommes de terre non pelées nettoyées
  • 1 boîte de 113 mL [4 onces] de piment chilien vert haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché finement
  • 340 g [1 1/2 tasse] de fromage cheddar grossièrement râpé
  • Disposer les tranches de bacon froides dans le poêlon.
  • Régler la température du poêlon à 180°C [350°F] et y frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  • Pendant ce temps, trancher les pommes de terre en tranches minces.
  • Retirer les tranches de bacon du poêlon et égoutter le gras fondu.
  • Répartir les tranches de pommes de terre dans le poêlon, le couvrir et les cuire pendant 10 minutes.
  • Retourner les tranches de pommes de terre et poursuivre la cuisson, à couvert, pendant encore 5 minutes.
  • Émietter le bacon avant de le mélanger avec le piment chilien vert haché et l'oignon haché.
  • Saupoudrer le mélange sur les tranches de pommes de terre avant de saupoudrer le tout de fromage cheddar râpé.
  • Couvrir la poêle et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes, avant de servir.