Sauce aux raisins secs aux pacanes
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Commentaires: Arrosé ce cette sauce, le jambon est un festin!
Cette sauce est délicieuse avec les viandes, et avec les légumes.
Portions: Environ 250 mL [1 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 8,75 g [1 cuil. à table] de farine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de cassonade
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 45 mL [3 cuil. à table] de jus de citron
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs
  • 60 mL [1/4 de tasse] de petits morceaux de pacanes
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
  • Dans une casserole, mélanger ensemble la farine et la cassonade.
  • Verser lentement l'eau dans le mélange en remuant, jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
  • Porter ensuite le mélange à ébullition.
  • Y ajouter le sel, le jus de citron et les raisins secs.
  • Laisser la sauce mijoter doucement pendant 5 minutes.
  • Y ajouter les petits morceaux de pacanes et le beurre.
  • Remuer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu avant de servir la sauce, bien chaude.