Boule de jambon, fromage et pacanes du Temps des Fêtes
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Commentaires: La servir accompagnée de craquelins.
IngrédientsPréparation
  • 2 paquets de 227 g [8 onces] chacun de fromage à la crème
  • 227 g [1/2 livre] de fromage cheddar fort râpé
  • 10 mL [2 cuil. à thé] d'oignon râpé
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de jus de citron
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de paprika
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2 boîtes de 64 g [2 1/4 onces] chacune de jambon à la diable
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil frais haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poivron rouge conservé dans l'huile haché
  • 160 mL [2/3 de tasse] de petits morceaux de pacanes
  • Paprika, pour servir
  • Ramollir le fromage à la crème dans un grand bol.
  • Y incorporer le fromage cheddar fort râpé, l'oignon râpé, la sauce Worcestershire, le jus de citron, la moutarde, le paprika, le sel, le jambon à la diable, le persil frais haché et le poivron rouge conservé dans l'huile haché.
  • Bien mélanger puis réfrigérer le mélange jusqu'à ce qu'il soit presque ferme.
  • Façonner alors le mélange en une grosse boule.
  • La rouler dans les petits morceaux de pacanes et l'envelopper dans du papier d'aluminium.
  • Réfrigérer la boule jusqu'au lendemain.
  • La déballer et la saupoudrer de plus de paprika pour la servir.