Pain à la citrouille aux noix noires
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Portion: 1 pain
IngrédientsPréparation
  • 2 oeufs
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile végétale
  • 250 mL [1 tasse] de purée de citrouille en conserve
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau
  • 300 g [1 1/2 tasse] de sucre
  • 230 g [1 2/3 tasse] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de clou de girofle moulu
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de muscade
  • 125 mL [1/2 tasse] de petits morceaux de noix noires
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Dans un grand bol, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient légers.
  • Incorporer l'huile végétale, la purée de citrouille et l'eau aux oeuf battus.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble le sucre, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, le clou de girofle moulu, la cannelle, la muscade, et les petits morceaux de noix noires.
  • Ajouter les ingrédients secs au mélange de purée de citrouille et bien mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule à pain graissé.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 90 minutes.