Salade de crabe et de noix du Brésil
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce chili
  • 160 mL [2/3 de tasse] de mayonnaise
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus de citron, divisé
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 paquet de 340 g [12 onces] de chair de crabe fraîche, ou surgelée décongelée
  • 250 mL [1 tasse] de céleri haché
  • 250 mL [1 tasse] de noix du Brésil hachées
  • Feuilles de laitue
  • 1 gros ou 2 petits avocats bien mûr[s]
  • Dans un bol, mélanger ensemble la sauce chili, la mayonnaise, 30 mL [2 cuil. à table] du jus de citron et le sel.
  • Ajouter la chair de crabe, le céleri haché et les noix du Brésil hachées.
  • Mélanger délicatement puis réfrigérer la salade.
  • Au moment de servir, garnir des assiettes individuelles de feuilles de laitue avant d'y répartir la salade de crabe.
  • Trancher le ou les avocat[s] et les arroser du reste du jus de citron, avant d'en garnir chacune des portions.