Gâteau aux pommes et aux noix noires
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Commentaires: Le gâteau refroidi peut être congelé et coupé au besoin.
Portions: 1 gâteau de 33 x 23 x 5 cm [13 x 9 2 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [4 tasses] de dés de pommes pelées*
  • 400 g [2 tasses] de sucre
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 2 oeufs
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'huile végétale
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de vanille
  • 250 mL [1 tasse] de petits morceaux de noix noires
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Au moment de préparer le gâteau, peler, enlever les coeurs et découper des pommes en dés pour obtenir 1 litre [4 tasses] de dés de pommes.
  • Très bien mélanger ensemble les dés de pommes et le sucre.
  • Y ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel, les oeufs, l'huile végétale, la vanille et les petits morceaux de noix noires.
  • Mélanger.
  • Étendre la pâte dans un moule de 33 x 23 x 5 cm [13 x 9 2 pouces] non graissé.
  • Cuire le gâteau au four préchauffé pendant 55 à 60 minutes.
  • Le laisser refroidir complètement sur une grille, dans le moule.