Beurre de noix de cajou au miel
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Commentaires: Excellent pour tartiner des tranches de pain, ou des craquelins.
On peut aussi utiliser ce beurre pour farcir des bâtonnets de céleri croquants.
Portions: 190 mL [3/4 de tasse]
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de noix de cajou rôties salées
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile végétale
  • 15 mL [1 cuil. à table] de miel
  • Déposer les noix de cajou rôties salées dans le bol d'un mélangeur.
  • Couvrir le bol et hacher finement les noix de cajou à basse vitesse.
  • Les hacher ensuite à vitesse moyenne-basse jusqu'à l'obtention d'un mélange léger, arrêtant souvent pour dégager la purée sur les bords du bol à l'aide d'une spatule.
  • Ajouter l'huile végétale et le miel.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.