Tarte au sirop de maïs aux noix anglaises
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Portions: 1 tarte de 23 cm [9 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de sirop de maïs clair
  • 3 oeufs, légèrement battus
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre, fondu
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 0.5 mL [1/8 de cuil à thé] de sel
  • 250 mL [1 tasse] de petits morceaux de noix anglaises
  • 1 abaisse de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces]
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Mélanger ensemble le sirop de maïs, les oeuf battus, le beurre fondu, la vanille, le sel et les petits morceaux de noix anglaises.
  • Incorporer les petits morceaux de noix anglaises au mélange.
  • Verser la garniture dans l'abaisse de pâte à tarte.
  • Cuire la tarte au four préchauffé pendant 15 minutes.
  • Baisser la chaleur du four à 160°C [325°F].
  • Poursuivre la cuisson pendant encore 30 à 35 minutes [la garniture sera légèrement moins prise au centre que sur le tour].