Salade de pomme et de noix anglaises
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 180 mL [2/3 de tasse] de mayonnaise légère
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sel
  • 3 pommes rouges
  • 250 mL [1 tasse] de dés de céleri
  • 80 mL [1/3 de tasse] de petits morceaux de noix anglaises
  • Feuilles de laitue, pour servir
  • Tranches d'orange, pour décorer
  • Raisins frais de son choix, pour décorer
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le jus de citron, le sucre et le sel.
  • Pour plus de couleur, peler seulement la moitié des pommes; les couper en deux et retirer les coeurs.
  • Les découper en dés et les ajouter immédiatement au mélange de mayonnaise.
  • Incorporer les dés de céleri et les petits morceaux de noix anglaises à la salade.
  • Répartir la salade dans des assiettes individuelles déjà garnies de feuilles de laitue.
  • La servir immédiatement, chaque portion décorée d'au moins 1 tranche d'orange, et de raisins frais.