Nouilles au beurre aux noix anglaises
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 190 mL [3/4 de tasse] de petits morceaux de noix anglaises
  • 340 g [3/4 de livre] de nouilles moyennes
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre
  • 150 g [2/3 de tasse] de fromage parmesan râpé
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil frais haché
  • Au mélangeur, rendre 60 mL [1/4 de tasse] des petits morceaux de noix anglaises en une farine grossière.
  • Les retirer du bol du mélangeur et répéter l'opérations avec le reste des petits morceaux de noix anglaises.
  • Réserver.
  • Cuire les nouilles à l'eau bouillantes salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites bien qu'encore légèrement croquantes.
  • Pendant ce temps, chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  • Égoutter les nouilles avant d'y incorporer la moitié du beurre fondu.
  • Ajouter la farine de noix anglaise, le fromage parmesan râpé et le persil frais haché.
  • Remuer légèrement.
  • Verser ici et là le reste du beurre fondu sur les nouilles, remuer légèrement, et servir.