Boulettes de boeuf haché aux noix anglaises
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 900 g [2 livres] de boeuf haché
  • 250 mL [1 tasse] de petits morceaux de noix anglaises
  • 250 mL [1 tasse] de chapelure fraîche
  • 2 oeufs, légèrement battus
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'huile végétale
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate concentrée
  • 1/2 boîte de 284 mL [10 onces] d'eau
  • Sel et poivre, au goût
  • Cresson, pour garnir
  • Mélanger ensemble le boeuf haché, les petits morceaux de noix anglaises et la chapelure fraîche.
  • Y ajouter les oeufs battus et le lait; saler et poivrer.
  • Bien mélanger.
  • Façonner le mélange en boulettes.
  • Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle et y dorer les boulettes de boeuf haché.
  • Mélanger ensemble la soupe crème de tomate et l'eau; verser sur les boulettes.
  • Couvrir la poêle et laisser mijoter lentement les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, pendant environ 20 minutes.
  • Servir les boulettes, garnies de cresson.