Trempette mystérieuse à la farine de pacane dans un pain
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Commentaires: Du boeuf séché et des pacanes ? Voilà le mystère.
On peut aussi accompagner la trempette de craquelins.
Portions: 12
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de boeuf séché haché finement
  • 85 g [3 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème sure faible en gras
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon haché déshydraté
  • 15 mL [1 cuil. à table] de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché finement
  • 125 mL [1/2 tasse] de farine de pacane
  • 1 miche de pain rond
  • Préchauffer le four à
  • Bien mélanger ensemble le boeuf séché haché, le fromage à la crème mou, la crème sure, l'oignon haché déshydraté, le poivron vert haché finement et la farine de pacane.
  • Enlever une tranche sur le dessus du pain et l'évider délicatement pour ne pas briser la croûte; réserver la mie dans un sac de plastique.
  • Remplir le pain de la trempette de boeuf séché haché et replacer la calotte sur le pain.
  • Envelopper le pain dans du papier d'aluminium.
  • Cuire le pain au four préchauffé, pendant 90 minutes.
  • Découper la mie réservée, fraîche ou rôtie si désiré, en cubes.
  • Servir la trempette accompagnée des cubes de pain, que l'on trempera dans la trempette pour la savourer.