Biscuits au beurre à la farine de pacane en forme de doigts
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Portions: Environ 42 biscuits
IngrédientsPréparation
  • 175 g [3/4 de tasse] de beurre
  • 280 g [2 tasses] de farine tout usage
  • 250 mL [1 tasse] de farine de pacane
  • 80 mL [1/3 de tasse] de sucre à glacer
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'eau glacée
  • 15 mL [1 cuil. à table] de lait
  • 80 mL [1/3 de tasse] de sucre à glacer, pour saupoudrer
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Battre le beurre en crème.
  • Y ajouter, la farine tout usage, la farine de pacane, 80 mL [1/3 de tasse] de sucre à glacer, l'eau glacées et le lait.
  • Bien mélanger.
  • Façonner la pâte en rouleaux de la grosseur d'un doigt; les couper pour obtenir environ 42 longueurs.
  • Déposer les biscuits sur une tôle à biscuits graissée.
  • Cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 17 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Les transférer sur des grilles et les laisser refroidir juste assez pour les durcir un peu.
  • Rouler les biscuits encore chauds dans le sucre à glacer pour bien les enrober.
  • Les laisser refroidir complètement.