Biscuits à la farine de pacane et aux flocons de maïs
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Portions: 48 biscuits
IngrédientsPréparation
  • 227 g [1/2 livre] de beurre, ramolli
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 227,5 g [1 1/2 tasse + 2 cuil. à table] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de crème de tartre
  • 250 mL [1 tasse] de farine de pacane
  • 500 mL [2 tasses] de céréales de flocons de maïs
  • Préchauffer le four à 180°F [350°F].
  • Battre le beurre mou et le sucre en crème.
  • Y incorporer la vanille.
  • Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre.
  • Incorporer les ingrédients secs au premier mélange.
  • Incorporer la farine de pacane et les céréales de flocons de maïs au mélange.
  • Bien mélanger.
  • Façonner la pâte en boules de 2,5 cm [1 pouce] chacune.
  • Les déposer distancées sur une tôle à biscuits et les aplatir.
  • Cuire les biscuits au four préchauffé, pendant 12 à 15 minutes.