Salade de poulet croquante aux arachides
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Commentaires: Servir cette salade très froide, sur des feuilles de laitue.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] d'arachides hachées
  • 125 mL [1/2 tasse] de graines de sésame
  • 500 mL [2 tasses] de dés de poulet cuit
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché finement
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce de soja
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vin rouge
  • 160 mL [2/3 de tasse] de mayonnaise
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Répartir les arachides hachées et les graines de sésame dans un plat de cuisson peu profond.
  • Les griller au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, en remuant souvent.
  • Retirer du four et laisser refroidir complètement.
  • Dans un bol, mélanger ensuite ensemble les arachides hachées et les graines de sésame grillées refroidies, les dés de poulet cuit et l'oignon haché finement.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble la sauce de soja, le vin rouge et la mayonnaise.
  • Ajoute au mélange de dés de poulet et très bien mélanger.
  • Réfrigérer la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien froide.