Garniture aux arachides pour légumes
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Commentaires: Cette garniture est excellente saupoudrée sur des légumes déjà cuits tels chou-fleur, brocoli ou asperges fraîches.
Il suffit préchauffer le grilloir du four et de répartir les légumes de son choix dans un plat de cuisson de 33 x 23 x 5 cm [13 x 9 x 2 pouces].
On les saupoudre de la garniture aux arachides et on les fait dorer sous le grilloir du four avant de les servir, bien chauds.
Quelle façon d'agrémenter des restes de légumes!
IngrédientsPréparation
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de dés de poivron rouge conservé dans l'huile
  • 60 mL [1/4 de tasse] de fines miettes de craquelins
  • 60 g [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'arachides rôties hachées finement
  • 60 mL [1/4 de tasse] de champignons frais hachés
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre, fondu
  • Mélanger ensemble les dés de poivron rouge, les miettes de craquelins, le fromage parmesan râpé, les arachides rôties hachées finement et les champignons frais hachés.
  • Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.