Blancs de poulet au cari et amandes délicieux
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 blancs de poulet
  • Farine tout-usage, pour enrober
  • Graisse végétale fondue ou huile végétale, pour la cuisson
  • 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de soupe crème de poulet concentrée
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre de cari
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches minces d'amandes blanchies, grillées
  • Assez de riz blanc bouilli égoutté bien chaud pour 4
  • Chauffer de la graisse végétale ou de l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  • Enrober les blancs de poulet de farine et les dorer des deux côtés dans le gras bien chaud.
  • Mélanger ensemble le concentré de soupe crème de poulet, l'eau et la poudre de cari.
  • Verser ce mélange sur les blancs de poulet.
  • Couvrir la poêle et laisser mijoter les blancs de poulet à feu doux pendant 40 minutes.
  • Les saupoudrer des tranches d'amandes blanchies grillées.
  • Sevir les blancs de poulet immédiatement dans des assiettes individuelles, sur un lit de riz blanc bien chaud.