- 4 blancs de poulet
- Farine tout-usage, pour enrober
- Graisse végétale fondue ou huile végétale, pour la cuisson
- 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de soupe crème de poulet concentrée
- 250 mL [1 tasse] d'eau
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre de cari
- 125 mL [1/2 tasse] de tranches minces d'amandes blanchies, grillées
- Assez de riz blanc bouilli égoutté bien chaud pour 4
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- Chauffer de la graisse végétale ou de l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Enrober les blancs de poulet de farine et les dorer des deux côtés dans le gras bien chaud.
- Mélanger ensemble le concentré de soupe crème de poulet, l'eau et la poudre de cari.
- Verser ce mélange sur les blancs de poulet.
- Couvrir la poêle et laisser mijoter les blancs de poulet à feu doux pendant 40 minutes.
- Les saupoudrer des tranches d'amandes blanchies grillées.
- Sevir les blancs de poulet immédiatement dans des assiettes individuelles, sur un lit de riz blanc bien chaud.
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