Blanchir des amandes entières
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
IngrédientsPréparation
  • Amandes entières avec la peau
  • Eau froide
  • Dans une casserole, couvrir les amandes d'eau froide.
  • Porter à ébullition à feu élevé.
  • Les retirer immédiatement du feu et les égoutter.
  • Les couvrir immédiatement d'eau froide pour les refroidir.
  • Presser ensuite chacune des amandes entre son pouce et son index pour faire glisser la peau.
  • Laisser les amandes sécher complètement, sur du papier absorbant.