Amandes fumées à servir à l'apéritif
Provenance: Joan, Balboa Island, CA
Portions: 250 ml [1 tasse] d'amandes fumées
IngrédientsPréparation
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de fumée liquide
  • 10 mL [2 cuil. à thé] d'eau
  • 250 mL [1 tasse] d'amandes entières
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'huile à salade
  • Sel, au goût
  • Mélanger ensemble la fumée liquide et l'eau.
  • Ajouter les amandes au mélange et remuer pour les enrober.
  • Les déposer dans un plat peu profond; couvrir et laisser reposer toute une nuit.
  • Le lendemain, préchauffer le four à 150°C [300°F].
  • Ajouter l'huile à salade aux amandes et remuer pour bien les enrober.
  • Les griller au four préchauffé pendant environ 25 minutes, en remuant souvent.
  • Saler les amandes et les laisser refroidir complètement.