Sauce spaghetti à la mijoteuse de Steph
Provenance: Lelou, Thetford Mines
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 900 g [2 livres] boeuf haché
  • 250 mL [1 tasse], mesure comble, de dés de carotte
    +
  • 250 mL [1 tasse], mesure comble, de dés d'oignon pelés
    +
  • 250 mL [1 tasse], mesure comble, de dés de céleri
    +
  • 250 mL [1 tasse], mesure comble, de dés de poivron [membranes retirées et égrené]
  • 250 mL [1 tasse], mesure comble, de champignons frais nettoyés
    ou
  • 1 litre [4 tasses] de légumes surgelés italiens
    +
  • 250 mL [1 tasse], mesure comble, de champignons frais nettoyés
  • 1 1/2 boîte de 796 mL [28 onces] chacune de tomates [1,2 L / 42 onces total]
  • 3 boîtes de 156 mL [5 1/2 onces] chacune de pâte de tomate
  • 3 feuilles de laurier
  • 1,9 mL [3/8 de cuil. à thé] de paprika
  • 1,9 mL [3/8 de cuil. à thé] d'origan
  • 0,6 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre de Cayenne
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel d’ail
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] d'herbes de Provence
  • 30 à 45 g [2 à 3 cuil. à table] de sucre ou sirop d'érable [30 à 45 mL]
  • Faire brunir la viande à la poêle en remuant avant de la verser dans la mijoteuse.
  • Ajouter tous les autres ingrédients.
  • Cuire la sauce à haute température 'HIGH' pendant 4 heures, ou à bassse température 'LOW' pendant 8 heures.