Jambon campagnard aux pêches ou à l'apricot
Provenance: Clara Goldberg
Commentaires: Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 heures
Grosseur de mijoteuse idéale : 4 litres [16 tasses]
Portions: 12
IngrédientsPréparation
  • 1 jambon désossé de 1,4 kilos [3 livres] bien cuit
  • 125 à 190 mL [1/2 à 3/4 de tasse] de cassonade, pour un goût plus ou moins sucré
  • 30 mL [2 cuil. à table] de moutarde préparée
  • 60 mL [1/4 de tasse] de confiture de pêche ou d'apricot
  • Déposer le jambon dans la mijoteuse.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la cassonade, la moutarde préparée et la confiture de pêche.
  • Étendre le mélange sur le jambon.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire le jambon à basse température 'LOW' pendant 6 heures, jusqu'à ce qu'il soit très chaud.