Poitrine de dinde givrée à l'érable avec riz sauvage
Provenance: Clara Goldberg
Commentaires: Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 4 à 6 heures
Grosseur de mijoteuse idéale : 3 ou 4 litres [12 ou 16 tasses]
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 mélange de préparation de riz sauvage de 170 g [6 onces]
  • 375 mL [1 1/2 tasse] d'eau
  • 900 g [2 livres] de morceaux de blanc de dinde de 4 à 5 cm [1 1/2 à 2 pouces] chacun
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sirop d'érable
  • 1 oignon, haché
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de cannelle
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel [facultatif]
  • Mélanger ensemble la préparation de riz sauvage, l'eau, les morceaux de dinde, le sirop d'érable, l'oignon haché, la cannelle et, si désiré, le sel dans la mijoteuse.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire les morceaux de dinde à basse température 'LOW' pendant 4 à 6 heures, jusqu'à ce que les morceaux de dinde et le riz sauvage soient tendres sans toutefois les laisser devenir secs ni trop mous.