Blancs de poulet à la chinoise avec riz
Provenance: Clara Goldberg
Commentaires: Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 1/2 à 6 1/2 heures
Grosseur de mijoteuse idéale : 3 litres [12 tasses]
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 160 mL [2/3 de tasse] de sauce de soja
  • 125 mL [1/2 tasse] de miel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de très petits morceaux d'ail
  • 500 mL [2 tasses] d'eau très chaude
  • 4 blancs de poulet
  • 250 mL [1 tasse] de riz blanc à grain long
  • Dans la mijoteuse, mélanger ensemble la sauce de soja, le miel, les morceaux d'ail et l'eau très chaude.
  • Disposer les blancs de poulet dans la mijoteuse les submergeant dans la sauce le plus possible.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire les blancs de poulet à basse température 'LOW' pendant 5 à 6 heures, ou à haute température 'HIGH' pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les blancs de poulet soient tendres sans toutefois les laisser devenir secs.
  • Transférer les blancs de poulet sur une assiette de service et les réserver au chaud.
  • En remuant, incorporer le riz à la sauce.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire le riz à haute température 'HIGH' pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  • Le transférer sur l'assiette de service, et servir.