Blancs de poulet à la chinoise avec riz
Provenance:	Clara Goldberg
Commentaires:	Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3 1/2 à 6 1/2 heures Grosseur de mijoteuse idéale : 3 litres [12 tasses]
Portions:	4
Ingrédients	Préparation
160 mL [2/3 de tasse] de sauce de soja 125 mL [1/2 tasse] de miel 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de très petits morceaux d'ail 500 mL [2 tasses] d'eau très chaude 4 blancs de poulet 250 mL [1 tasse] de riz blanc à grain long	Dans la mijoteuse, mélanger ensemble la sauce de soja, le miel, les morceaux d'ail et l'eau très chaude. Disposer les blancs de poulet dans la mijoteuse les submergeant dans la sauce le plus possible. Couvrir la mijoteuse et cuire les blancs de poulet à basse température 'LOW' pendant 5 à 6 heures, ou à haute température 'HIGH' pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les blancs de poulet soient tendres sans toutefois les laisser devenir secs. Transférer les blancs de poulet sur une assiette de service et les réserver au chaud. En remuant, incorporer le riz à la sauce. Couvrir la mijoteuse et cuire le riz à haute température 'HIGH' pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre. Le transférer sur l'assiette de service, et servir.