Blancs de poulet en sauce aux champignons
Provenance: Clara Goldberg
Commentaires: Si désiré, on peut ajouter 2 gousses d'ail écrasées de soupe aux champignons et de crème sure.
On peut aussi étendre 2 brins de romarin frais sur le poulet et la sauce.
Au moment de servir, si désiré, on peut saupoudrer le tout de très peu de paprika et de miettes de bacon frit.
Servir ces blancs de poulet sur un lit de riz, ou de pâtes.
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 4 à 5 heures
Grosseur de mijoteuse idéale : 4 ou 5 litres [16 ou 20 tasses]
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 blancs de poulet
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentrée
  • 250 mL [1 tasse] de crème sure
  • 1 boîte de 198 mL [7 onces] de morceaux de champignons, égouttés [facultatif]
  • 4 tranches de bacon cuit, émietté
    ou
    60 mL [1/4 de tasse] de miettes de bacon précuit
  • Disposer les blancs de poulet dans la mijoteuse.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la soupe crème de champignon concentrée, la crème sure et, si désiré, les morceaux de champignons égouttés.
  • Verser le mélange sur les blancs de poulet.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire les blancs de poulet à basse température 'LOW' pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans toutefois les laisser devenir secs.
  • Servir le mélange saupoudré des miettes de bacon.