Morceaux de poulet barbecue aux canneberges
Provenance: Clara Goldberg
Commentaires: Si désiré, on peut ajouter 125 mL [1/2 tasse] de dés de céleri et 125 mL [1/2 tasse] de dés d'oignon au mélange.
Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 4 à 8 heures
Grosseur de mijoteuse idéale : 4 ou 5 litres [16 ou 20 tasses]
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 1,8 kilos [4 livres] de morceaux de poulet
  • 500 mL [2 tasses] de sauce aux canneberges entières
  • 250 mL [1 tasse] de sauce barbecue
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • Disposer le 1/3 des morceaux de poulet dans la mijoteuse.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la sauce aux canneberges entières, la sauce barbecue, le sel et le poivre.
  • Étendre le 1/3 du mélange sur les morceaux de poulet.
  • Répéter les couches deux fois.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire les morceaux de poulet à haute température 'HIGH' pendant 4 heures ou à basse température 'LOW' pendant 6 à 8 heures, jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient tendres sans toutefois les laisser devenir secs.