Cuisses de poulet du Pacifique
Provenance: Clara Goldberg
Commentaires: Excellentes servies sur un lit de riz, accompagnées d'une salade verte.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 à 8 heures
Grosseur de mijoteuse idéale : 3 ou 4 litres [12 ou 16 tasses]
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 6 à 8 cuisses de poulet avec os, sans peau
  • 125 mL [1/2 tasse] de sauce de soja
  • 30 mL [2 cuil. à table] de cassonade
  • 30 mL [2 cuil. à table] de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • Rincer les cuisses de poulet sous le robinet d'eau froide et bien les assécher avant de les disposer dans la mijoteuse.
  • Mélanger ensemble la sauce de soja, la cassonade, le gingembre frais râpé et l'ail émincé.
  • Verser ce mélange sur les cuisses de poulet.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire les cuisses de poulet à haute température 'HIGH' pendant 1 heure, baisser la chaleur à basse température 'LOW' et poursuivre la cuisson pendant encore 6 à 7 heures.