Poitrines de poulet au miel
Provenance: Clara Goldberg
Commentaires: Pour varier, on peut remplacer les moitiés de poitrines de poulet par des cuisses de poulet, ou par un petit poulet coupé en 4; on peut aussi omettre la poudre de cari.
Il est possible de remplacer la poudre de cari par 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de paprika.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 à 6 heures
Grosseur de mijoteuse idéale : 5 litres [20 tasses]
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 poitrines de poulet avec os coupées en deux, sans peau
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre, fondu
  • 30 mL [2 cuil. à table] de miel
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de moutarde préparée
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre de cari
  • Sel et poivre, au goût [facultatif]
  • Enduit végétal en vaporisateur
  • Vaporiser la mijoteuse d'enduit végétal.
  • Disposer les moitiés de poitrines de poulet dans la mijoteuse.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le beurre fondu, le miel, la moutarde et la poudre de cari, du sel et du poivre si désiré.
  • Verser la sauce sur le poulet.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire les moitiés de poitrines de poulet à haute température 'HIGH' pendant 3 heures, ou à basse température 'LOW' pendant 5 à 6 heures.