Morceaux de poulet aux champignons
Provenance: Clara Goldberg
Commentaires: Si désiré, on peut ajouter 1 gousse d'ail émincée et/ou 1 mL [1/4 de cuil. à thé], mesure rase, de romarin frais haché ou séché au mélange de bouillon de poulet ou de vin blanc sec et de soupe crème de champignon ou de céleri avant de le verser sur le poulet.
Temps de préparation : 5 à 10 minutes
Temps de cuisson : 3 à 8 heures
Grosseur de mijoteuse idéale : 4 litres [16 tasses]
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 4 à 6 pattes de poulet avec cuisses, sans peau
  • Sel et poivre, au goût
  • 125 mL [1/2 tasse] de bouillon de poulet ou de vin blanc sec
  • 1 boîte de 10 onces [284 mL] de soupe crème de champignon ou de céleri concentrée
  • 1 boîte de 113 mL [4 onces] de champignons tranchés, égouttés
  • Saler et poivrer les morceaux de poulet avant de les disposer dans la mijoteuse.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le bouillon de poulet ou le vin blanc sec et la soupe crème de champignon ou de céleri concentrée.
  • Verser ce mélange sur les morceaux de poulet.
  • Répartir les tranches de champignons égouttées sur le dessus.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire les morceaux de poulet à basse température 'LOW' pendant 6 à 8 heures, ou à haute température 'HIGH' pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient tendres sans toutefois les laisser devenir secs.