Fudge 3 étages sans cuisson
Provenance: Sarah, Montréal
Portions: 1 moule de 18 x 28 cm [7 x 11 pouces]
IngrédientsPréparation
1ier étage
  • 115 g [8 cuil. à table] de margarine
  • 1 carré de 28 g [1 once] de chocolat à cuire non sucré
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 1 oeuf, battu
  • 500 mL [2 tasses] de miettes de biscuits Graham
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix de coco râpée
  • 250 mL [1 tasse] de pacanes hachées finement
  • Enduit végétal anti-adhésif en vaporisateur
2ième étage
  • 60 g [4 cuil. à table] de margarine
  • 15 mL [1 cuil. à table] de substitut de crème
  • 500 mL [2 tasses] de sucre à glacer
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
3ième étage
  • 2 carrés de 28 g [1 once] chacun de chocolat à cuire non sucré, fondu
  • Préparer le 1ier étage; l'étendre dans un moule de 18 x 28 cm [7 x 11 pouces] vaporisé d'enduit végétal anti-adhésif.
  • Réfrigérer le mélange jusqu'à ce qu'il soit durci.
  • Mélanger ensuite tous les ingrédients du 2ième étage [margarnie, substitut de crème, sucre à glacer et vanille].
  • L'étendre sur le premier étage durcit.
  • Réfrigérer.
  • Fondre les carrés de chocolat du troisième étage.
  • Verser très rapidement le chocolat fondu sur le deuxième étage.
  • Découper le fudge en petits carrés avant qu'il ne durcisse.
1ier étage
  • Fondre ensemble la margarine et le chocolat à cuire.
  • Incorporer le sucre, la vanille, l'oeuf battu, les miettes de biscuits Graham, la noix de coco râpée et les pacanes hachées finement.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.