Gâteau au 7-Up
Provenance: Sarah, Montréal
Portions: 1 gâteau tubulaire de 25 cm [10 pouces] ou 3 moules à pain
IngrédientsPréparation
  • 340 g [3/4 de livre] de substitut de margarine
  • 600 g [3 tasses] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel [si on utilise une margarine sucrée]
  • 5 oeufs
  • 30 mL [3 cuil. à table] d'essence de citron
  • 420 g [3 tasses] de farine
  • 190 mL [3/4 de tasse] de 7-Up, régulier ou diète
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Battre la margarine, le sucre et, si nécessaire le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange léger.
  • Incorporer les oeufs, 1 à la fois, au mélange, battant bien après chaque addition.
  • Incorporer l'essence de citron.
  • Incorporer ensuite la farine, en alternant avec le 7-Up.
  • Verser dans 1 moule tubulaire de 25 cm [10 pouces] ou 3 moules à pain bien vaporisé[s] d'enduit végétal et enfariné[s].
  • Cuire au four préchauffé, pendant 75 à 90 minutes.
  • Si on utiilise des moules à pain, vérifier si les gâteaux sont cuits près 50 minutes de cuisson.
  • Les gâteaux sont cuits lorsqu'un cure-dent, inséré au centre en ressort propre.
  • Laisser reposer le ou les gâteau[x] pendant 5 minutes avant de le ou les démouler sur une ou des grille[s].
  • Laisser refroidir complètement.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.